CARDAMOME NOIRE DU VIETNAM 30 g.

La cardamome brune Amomum aromaticum est le fruit d'une plante herbacée à rhizome d'environ 2m de haut.

Caractéristiques : épice plus forte et plus profonde que la cardamome verte, parfum puissant aux notes fumées, poivrées et camphrées.

Dégustation : la cardamome se marie très bien avec tous les légumes (aubergines, courgettes,...), cette épice sublimera toutes les volailles et se mariera parfaitement avec les fruits comme l'ananas, l'orange et la pomme. Vous pouvez facilement l'intégrer dans la préparation de vos gâteaux.