Les baies Mac Hung sont de la famille des Zanthoxylum sp. Comme le poivre verveine ou le poivre des cîmes, c'est un arbre très rare et sauvage, de 2 à 4 m de hauteur, armé d'épines et au feuillage vert pomme. Les grains sont cueillis à la main à pleine maturité dans les forêts d'altitude du Tonkin.
Caractéristiques/Dégustation : Avec ses notes très aromatiques de zeste de citron, et un retour de Sichuan, ce faux poivre aromatisera parfaitement vos gibiers, grenouilles et poissons.