Le curry Hanoï Old Quarter est un assemblage subtil d'épices en poudre composé de Badiane, de Cannelle, de Curcuma, de Poivre noir, de Coriandre et de Galanga. C'est un mélange très doux, très frais, qui en sauce, se mariera parfaitement avec les viandes blanches, les crevettes, gambas et coquilles Saint Jacques. Il vous surprendra aussi intégré dans une vinaigrette.
Le curry du Tonkin est un assemblage subtil d'épices en poudre composé de Badiane, de Curcuma, de Poivre noir, de Coriandre, de clou de girofle, Cardamome noire, de baies Mac Hung et de piment. C'est un mélange très parfumé et légérement corsé, très frais, qui en sauce, se mariera parfaitement avec les viandes blanches, les volailles, les crustacés et les poissons.
Le curry de Madras est une recette indienne. Notre curry est un assemblage unique d'épices, qui sublimera tous vos préparations à base de légumes ou de viandes, principalement le poulet et le boeuf.
Ces assemblages uniques ont été créés en collaboration avec le parfumeur et chasseur d'épices Laurent Severac.