La Muscade Maison Vimon est sourcée et sélectionnée directement auprès de petits producteurs situés en Inde, les fruits proviennent du muscadier, un arbre tropical de la famille des myristicacées.
Une fois récoltées les noix de muscades sont séchées puis triées. L'arille ou fleur de muscade est utilisée pour le macis (qui entre dans la composition des currys Maison Vimon). A râper finement.