Le Galanga (Alpinia galanga) est un rhizome de la famille des Zingiberacées. Il est cultivé au Vietnam, il possède de belles notes citronnées, poivrées et mentholées et il vous apportera aussi ses vertus tonifiantes.
Dégustation : il accompagnera facilement les soupes asiatiques, les légumes sautés, le poulet et les fruits de mer.
Vous pouvez l'intégrer aussi dans vos boissons tonifiantes.