Le Curry Tonkin est un assemblage subtil d'épices en poudre composé de Badiane, de Curcuma, de Poivre noir, de Coriandre, de clou de girofle, Cardamome noire, de baies Mac Hung et de piment. Cet assemblage unique a été créé en collaboration avec le parfumeur et chasseur d'épices Laurent Severac. C'est un mélange très parfumé et légérement corsé, très frais, qui en sauce, se mariera parfaitement avec les viandes blanches, les volailles, les crustacés et les poissons.
Le curry Hanoï Old Quarter est un assemblage subtil d'épices en poudre composé de Badiane, de Cannelle, de Curcuma, de Poivre noir, de Coriandre et de Galanga. C'est un mélange très doux, très frais, qui en sauce, se mariera parfaitement avec les viandes blanches, les crevettes, gambas et coquilles Saint Jacques. Il vous surprendra aussi intégré dans une vinaigrette.